Pato relleno de cebolla

Ingredientes :1 pato mediano Sal, pimienta y 2 granos de cardamomo Para el relleno: 1 cucharada grande de pan mojado y escurrido. 1 cebolla grande rallada 2 cucharadas de aceite 1 cucharada de comino molido Sal, pimienta, nuez moscada, y zumo de 1 limón. Modo de Preparación :1- Limpiar bien el pato y lavarlo; adobarlo con sal y pimienta. 2-Mezclar muy bien los ingredientes del relleno con una cuchara. 3- rellenar el pato y coser; atar las patas. 4-Cocer en agua con sal, cardamomo a fuego lento. 5- Sacar del caldo, dejar enfriar; meter en el horno. 6- Servir caliente.