Palomas rellenas de -Ferik-Egipto

Tiempo de preparación : 30 Minutos Tiempo de Cocción : 30 Minutos Dificultad (de 1 a 5) : 3 Ingredientes :Un par de pichones 4 cucharadas de aceite Sal, pimienta. Almáciga Para el relleno: 3/4 vaso de "Ferik" 1 cebolla mediana rallada 2 cucharadas de aceite Sal y pimienta Higado y molleja de los pichones Modo de Preparación :1-Lavar los pichones y adobar por dentro con sal y pimienta. 2-Lavar el "Ferik" y escurrir. 3-Cocerlo en agua hirviendo 15 minutos. 4-Escurrir y dejar enfriar; añadir los higaditos y las mollejas en trocitos, la cebolla, el aceite, las especias. 5- Rellenar los pichones, coser y pinchar con un cuchillo. 6-Cocer en agua con almáciga y sal. 7- Sacar del agua y freir en aceite. 8-Servir caliente.